Descrizione

Vinificazione: pigiatura dell’uva, fermentazione in vinificatori orizzontali a temperatura controllata a 26 gradi per 4 giorni.

Affinamento: in vasche di cemento per quattro mesi. Riposo in bottiglia per 2 mesi dopo l’imbottigliamento.

Note di degustazione: colore rosso amaranto. Gusto caldo ed avvolgente. Perfetto come vino da meditazione o per accompagnare portate di carne rossa.

• Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon
• Zona di produzione: Vo’
• Altitudine: 60 m
• Esposizione: ovest
• Terreno: in prevalenza argilloso
• Sistema di allevamento: Guyot
• Anno di impianto: 2003
• Periodo di raccolta: prima decade di ottobre
• Densità piante: 4.000 piante per ettaro